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Les lentilles au figatellu
Nous voilà au cœur de l’hiver 🥶 Bien que les températures soient encore supportables (pour certains…) en ce mois de février, un bon plat chaud nous fera du bien à tous. Mieux : on en rêve !
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Galette des Rois 👑
Anciennement une tradition religieuse, la galette des rois est désormais l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis. D’où vient la tradition de la galette des rois ? La galette des rois est une galette traditionnellement préparée et consommée dans une grande partie de la France. C’est une fête chrétienne qui célèbre l’Épiphanie, la […]
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Tuiles clémentine et muscovado !
Elles sont arrivées ! Vive l’hiver et ses recettes à base de clémentines 🍊🍊 Juteuse et parfumée, chez Bracconi, on adore la clémentine et son parfum qui embaume toute la maison. Un parfum d’enfance qui fait du bien… 🧡 Il s’agit d’un petit fruit de la famille des agrumes, apparu à la toute fin du […]
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Filets de Saint-Pierre et son écrasé de pommes de terre à la truffe !
Et si pour les fêtes, on cuisinait du poisson, plutôt que la traditionnelle dinde ? 🐟🍗 Le poisson peut également occuper une place de choix dans vos menus de fêtes et se décliner selon des recettes plus travaillées et généreuses ✨ Osez les associations et préparations, afin de sublimer vos plats : de la classique […]
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Bûche Toblerone ! 🍫
Certaines pâtisseries sont des incontournables en période de fêtes et parmi elles, la fameuse bûche de Noël ! Cette expression fait référence à la bûche de bois que l’on mettait dans l’âtre de la cheminée avant de partir à la messe de minuit lors de la nuit de Noël, et qui permettait de maintenir la […]
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Entremet Poire - Chocolat !
Comme chaque année, vous cherchez de l’inspiration pour vos desserts de Noël ? 🎅🏻 Si vous en avez assez des bûches, l’entremet est fait pour vous ! ☃️🎄 Il existe trois types d’entremets : chaud, froid et glacé. Comme son nom l’indique, l’entremet était initialement servi entre deux autres mets… mais avec le temps, il […]
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Foie gras maison !
Nous déclarons la saison des recettes de Noël officiellement ouverte ! 🎅🏼🌟 Aujourd’hui, nous vous proposons un classique aimé de tous : la terrine de foie gras. Comment débuter le repas de Noël sans la traditionnelle recette de foie gras maison ? 🤩 Grâce à cette recette, vous apprendrez à réaliser le vôtre pour régaler […]
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Les moules à bûches !!!
Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas… Si vous voulez épater vos invités et que vous aimez pâtisser, nous vous avons sélectionné tous les ustensiles et moules nécessaires à la réalisation d’une bûche de Noël digne des grands pâtissiers ! 🪵 🎄 Pour vous, ça sera une bûche de Noël maison ? Vous […]
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Shopping list : nos idées cadeaux pour Noël 🎁
Ça y est !!!! Le mois de décembre arrive et avec lui, la course aux cadeaux de Noël bien sûr. Chaque année, c’est un vrai casse-tête … Vous êtes en manque d’inspiration ? Vous ne savez pas quoi offrir à vos amis passionnés de pâtisserie ? Ou à vos proches qui débutent en cuisine ? […]
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Le Café Gourmand !
Le café gourmand est un concept culinaire, inventé en 1990 par Bernard Boutboul. Il regroupe en un seul plat, le traditionnel café de fin de repas et un assortiment d’au moins trois mini desserts. ☕ 🍧 🍮 🍰 Il est également parfois difficile de choisir entre plusieurs entrées pour bien commencer notre repas. Nous vous […]
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Le Cheesecake !
Le cheesecake est un incroyable concentré d’onctuosité et de gourmandise ! ☁️ 😋 Ce gâteau américain réalisé sur une base de biscuits émiettés se déguste en dessert, après un repas léger, ou se savoure à l’heure du goûter. 🍰 🍰 Définitivement tendance, les recettes de cheesecake maison se préparent aussi avec du fromage Carré Frais […]
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Magret de canard aux champignons !
L’automne a pointé le bout de son nez, et avec lui, pour notre plus grand plaisir les plats traditionnels de saison ! 🍁 🍁
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Halloween Party ! 🎃
Vrai folklore ou fête commerciale, peu importe ! Halloween a su trouver sa place auprès des gourmands qui se mettent en quatre pour vous proposer des recettes… Aussi monstrueuses et effrayantes qu’originales ! Vos enfants vont adorer passer du temps à cuisiner des fantômes, des araignées, des gâteaux, de la soupe à la citrouille ou […]
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