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Chocolat blanc Ivoire 35% | Valrhona - Vue 1

Chocolat blanc Ivoire 35% | Valrhona

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Marie-Laure Cordoliani

Bastia

“Je ne connaissais pas cette enseigne et j'ai été conquise ! Le personnel très agréable et une envie de redecorer toute la maison!”

Staticine

Furiani

“Super magasin pour les amoureux de la cuisine ! On y trouve de tout, des ustensiles de qualité et des produits originaux. Je recommande à 100 %”

Cédric Hubert

Bastia

“Beau magasin où l'on trouve de tout avec la qualité produit. Les employés sont adorables”

Valrhona

Partenaire privilégié des artisans pâtissiers et des grands chefs depuis 1922 dans la Drôme, la maison Valrhona élabore des chocolats de couverture d'exception. Présenté sous forme de fèves faciles à doser et à fondre, le chocolat Valrhona (blond Dulcey, noir Guanaja, lait Jivara) offre une texture parfaite pour réussir ganaches, mousses et décors de pâtisserie.
Pâtissez avec le chocolat des grands chefs en choisissant Valrhona chez Bracconi.

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Description

Le chocolat blanc Ivoire 35% de Valrhona est une référence de douceur, révélant des arômes lactés et vanillés.

  • Profil aromatique : Notes de lait chaud rehaussées par une pointe de vanille.
  • Texture : Onctueuse et peu sucrée.
  • Usage : Idéal pour les ganaches, mousses et décors en chocolat blanc.

Le chocolat Guanaja 70% de Valrhona offre une intensité remarquable avec des notes de grué de cacao amer.

  • Profil aromatique : Équilibré et grillé, avec une amertume singulière.
  • Qualité Valrhona : Un chocolat de référence pour les pâtissiers exigeants.
  • Usage : Idéal pour les ganaches, mousses et desserts chocolatés intenses.

Le chocolat au lait Jivara 40% de Valrhona est un chocolat chaleureux aux notes lactées et maltées.

  • Profil aromatique : Douceur cacaotée avec des notes de malt et de vanille.
  • Qualité : Un chocolat au lait riche et équilibré.
  • Usage : Parfait pour les ganaches, mousses et confiseries gourmandes.

Ces grains de café enrobés de chocolat Scrapcooking sont parfaits pour décorer vos gâteaux ou accompagner une pause gourmande.

  • Poids net : 80g.
  • Association : Croquant du café et douceur du chocolat.
  • Décoration : Idéal pour sublimer vos bûches, entremets et cafés gourmands.
  • Qualité : Sélection rigoureuse d'ingrédients pour les passionnés de pâtisserie.

Ce praliné amandes et noisettes 50% Valrhona est l'ingrédient indispensable pour des pâtisseries au goût fruité et authentique.

  • Composition : Mélange équilibré d'amandes et de noisettes.
  • Qualité : Goût intense et fruité, signature de la maison Valrhona.
  • Usage : Idéal pour les pralinés, fourrages et préparations pâtissières maison.
Prix
Prix habituel À partir de €19,90
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Prix habituel €15,90
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Variantes du produit
Format
1kg,250g
Format
250g,1kg
Format
250g,1kg
Fournisseur Valrhona Valrhona Valrhona Scrapcooking Valrhona
Type Chocolat Chocolat Chocolat Chocolat Praliné

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