Sauce Amatriciana guanciale et pecorino | Emozioni Gourmet
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Fleuron du patrimoine culinaire du Latium, cette sauce Amatriciana artisanale honore la recette originelle avec 31% de guanciale affiné et 6% de Pecorino Romano. Les morceaux de joue de porc croustillants et fondants imprègnent la sauce tomate d'une saveur fumée et poivrée d'une intensité remarquable.
- Ingrédients majeurs : Guanciale italien 31%, Pecorino Romano AOP 6%, pulpe de tomate
- Origine : Élaborée selon la recette historique d'Amatrice
- Accords culinaires : Traditionnellement servie avec des bucatini ou des rigatoni
- Service : Chauffer à feu doux et saupoudrer d'un supplément de pecorino râpé
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| Description | Fleuron du patrimoine culinaire du Latium, cette sauce Amatriciana artisanale honore la recette originelle avec 31% de guanciale affiné et 6% de Pecorino Romano. Les morceaux de joue de porc croustillants et fondants imprègnent la sauce tomate d'une saveur fumée et poivrée d'une intensité remarquable.
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| Variantes du produit | |||||
| Fournisseur | Emozioni Gourmet | Estoublon | Ristorfoods | Estoublon | Scrapcooking |
| Type | Sauce | Tapenade | Semoule de blé dur | Tapenade | Flacon à sauce |
