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Sirop de glucose pour pâtisserie 300 g | PATISDECOR

Sirop de glucose pour pâtisserie 300 g | PATISDECOR

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Marie-Laure Cordoliani

Bastia

“Je ne connaissais pas cette enseigne et j'ai été conquise ! Le personnel très agréable et une envie de redecorer toute la maison!”

Staticine

Furiani

“Super magasin pour les amoureux de la cuisine ! On y trouve de tout, des ustensiles de qualité et des produits originaux. Je recommande à 100 %”

Cédric Hubert

Bastia

“Beau magasin où l'on trouve de tout avec la qualité produit. Les employés sont adorables”

Patisdecor

Spécialiste de la pâtisserie créative et du cake design, la marque propose des ingrédients de haute qualité, pâtes à sucre, colorants et ustensiles professionnels pour sublimer vos gâteaux et desserts maison.
Explorez l'univers gourmand de la pâtisserie chez Bracconi.

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Description

Ingrédient secret des chefs pâtissiers et confiseurs, le sirop de glucose évite la cristallisation du sucre cuit tout en apportant une texture souple et élastique à vos préparations. Il est indispensable pour obtenir des glaçages miroirs ultra brillants, assouplir les ganaches au chocolat, confectionner des caramels fondants et réussir le travail du sucre tiré ou coulé.

  • Conditionnement : Pot refermable pratique de 300 g
  • Origine : Sirop de glucose pur à haute viscosité
  • Usage : Glaçages miroirs, guimauves, nougats, pâtes d'amande et confiseries
  • Propriétés : Anti-cristallisant, améliorant de texture et texturant onctueux

Améliorez la texture et l'onctuosité de vos glaces et confiseries avec ce sirop de glucose déshydraté en poudre.

  • Poids net : 125 g
  • Propriétés : Anti-cristallisant et texturant
  • Marque : Patisdecor

Préservez le moelleux et prolongez la conservation de vos fabrications boulangères et pâtissières grâce au sucre inverti.

  • Poids net : 300 g
  • Effet : Retient l'humidité et évite le dessèchement
  • Marque : Patisdecor

Le glucose déshydraté de Scrapcooking améliore l'onctuosité des glaces et sorbets et ralentit le dessèchement des ganaches et pâtisseries.

  • Contenance : 200 g.
  • Forme : poudre.
  • Usages : glaces, sorbets, ganaches, confiseries.
  • Bénéfice : texture plus souple et meilleure conservation.

Réalisez facilement de délicieuses pâtisseries marbrées grâce à la box P'tits Zébrés Scrapcooking. Ce coffret contient les ingrédients nécessaires pour des goûters originaux.

  • Poids net : 465g de préparation pour gâteau.
  • Activité créative : Idéal pour cuisiner en famille et obtenir un effet zébré.
  • Ingrédients : Sélection rigoureuse pour un résultat savoureux.
Prix
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Variantes du produit
Fournisseur Patisdecor Patisdecor Patisdecor Scrapcooking Scrapcooking
Type Sirop de glucose Sirop de glucose Sirop de sucre Ingrédient de pâtisserie Kit de pâtisserie

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