Nos articles
Tempérer son chocolat : pourquoi et comment ?
Tempérer son chocolat : pourquoi et comment ? Vous vous êtes toujours demandé comment faire pour avoir un chocolat lisse et brillant comme chez votre chocolatier préféré ? Eh bien on vient de répondre à la question “pourquoi tempérer son chocolat”. Rassurez-vous on ne va pas vous laisser qu’avec ça !
En savoir plusNos articles
Saint valentin : 10 Idées cadeaux pour les foodies
Chers lecteurs gourmands, amateurs de plaisirs culinaires et adeptes de la bonne cuisine, la Saint-Valentin approche à grands pas, et vous êtes à la recherche du cadeau parfait pour votre moitié passionnée de gastronomie ? Chez Bracconi, nous avons concocté une sélection de 10 cadeaux parfaits pour les foodies qui vous feront fondre, à coup sûr ! ❣️
En savoir plus
Tendance food 2024 : Tout ce qui change cette année ✨
La pandémie a secoué nos assiettes et rebattu les cartes de la cuisine quotidienne. Depuis, on à changer pas mal d’habitudes, et c’est pas plus mal ! Et dans cette atmosphère culinaire singulière et quelque peu fantasque, une nouvelle année pointe le bout de son nez, et nous on vous présente les futures tendances de 2024 !
En savoir plus
5 livres de cuisine à avoir dans sa bibliothèque en 2024 !
Après avoir parlé des tendances culinaires de 2024, cette fois-ci, on s’attaque aux livres que l’on conseille d’avoir dans sa bibliothèque, ou plutôt ses placards, pour cette nouvelle année ! Notre objectif ? Vous aider à apprendre à bien cuisiner maison ! Que vous connaissiez la fierté de réussir une recette qui vous paraît complexe, ou la joie de recevoir des compliments sur ses confections (et aussi parce que les pâtes au beurre surprennent rarement des humains de plus de 7 ans) .
En savoir plus
La Journée Mondiale de la Cuisine Italienne : 6 Conseils pour des Pâtes Maison Parfaites
uongiorno chers amateurs de cuisine italienne ! 🇮🇹 Aujourd’hui, nous célébrons la Journée Mondiale de la Cuisine Italienne, une ode aux saveurs et aux traditions qui ont conquis le monde entier. Et quoi de mieux pour célébrer cette journée que de préparer des pâtes maison délicieusement authentiques ? c’est pourquoi nous partageons avec vous nos 10 conseils infaillibles pour des pâtes parfaites à chaque fois.🍝
En savoir plus
Trucs et astuces pour des crêpes parfaites ! 🥞
La Chandeleur, cette fête traditionnelle où l’on célèbre les crêpes à tout va ! Derrière cette joyeuse tradition se cache une histoire ancienne, mêlant légendes et rites populaires. Mais on est pas là pour parler d’histoire, tout ce qu’on veut, c’est manger des bonnes crêpes !
En savoir plus
5 indispensable cuisine pour le Nouvel An chinois 🥢
À partir du 10 Février débute le Nouvel An chinois placé sous le signe du Dragon. Pour marquer ce premier jour et les festivités qui s’étendent sur quinze jours, plongeons-nous dans une célébration pleine de saveurs et de rires. Les festivités du Nouvel An lunaire sont, une occasion de découvrir de nouvelles cultures et de célébrer la diversité de la ville. Elles sont également une bonne excuse pour goûter à la gastronomie asiatique. Alors on vous présente les cinq indispensables pour concocter un festin mémorable et vibrant d’énergie positive. 🐲🔥
En savoir plus
Une Raclette-Party pour le Réveillon : Fondons de Plaisir avec la Raclette Noël ! Choisir un appareil à Raclette. 🎄🧀
Qui dit fêtes de fin d’année dit ambiance chaleureuse, convivialité, et surtout, un festin à la hauteur de l’événement. Pourquoi ne pas bousculer les traditions et opter pour une Raclette-Party de Noël ? Vous savez, ce moment où le fromage fond , la charcuterie se pare de saveurs exquises, et où l’atmosphère devient aussi réconfortante qu’un bon feu de cheminée.
En savoir plus
Dinde de Noël parfaite : Préparation, Cuisson, Découpe et Recette Facile 🎄🍴🎅🏻
si vous êtes prêt(e) à relever le défi de régaler une assemblée affamée (et peut-être un peu exigeante), suivez-nous dans le monde merveilleux de la dinde de Noël préparée maison. On vous promet, c’est plus facile que de jongler avec des boules de neige (et moins risqué pour votre tapis). Voici ce qu’on vous à préparé : Comment cuire une dinde de Noël selon la tradition ?🔥 Quelle farce pour une volaille de Noël traditionnelle ?👩🏻🍳 Comment découper un dinde de Noël entier ?🔪
En savoir plus
Décoration Table de Noel traditionnelle : Conseils, mise en place, recommandations 🎄✨
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et c’est le moment idéal pour apporter une touche de magie à votre table de Noël. Dans cet article, nous allons vous dévoiler toutes les astuces et recommandations pour dresser une table de Noël traditionnelle qui éblouira vos convives.
En savoir plus
Rétrospective culinaire 2023 : Ces tendances qui ont marqué l’année
L’année 2023 a été riche en nouvelles tendances culinaires. Entre la montée en puissance de la cuisine végétale, le retour en force des plats traditionnels et l’émergence de nouvelles saveurs, les amateurs de gastronomie ont eu de quoi se régaler.
En savoir plus
L’Extracteur, Compagnon Idéal pour Affronter l’Hiver 🍂🍹
Ah, novembre ! Le mois où les jours raccourcissent plus vite que mon café s’évapore. C’est le moment idéal pour préparer notre corps à l’hiver, histoire de ne pas être pris au dépourvu lorsque la température chutera plus vite que nos ambitions de se lever tôt le matin. Et devinez quoi ? Les jus à l’extracteur sont nos super-héros de la saison !
En savoir plus
Couteaux Deejo : Des Outils qui Racontent des Histoires ✨🔪
Imaginez-vous, installés à la table, les arômes délicieux chatouillent vos narines, les rires résonnent dans l’air. Dans la symphonie des repas de famille, entre les rires et les nappes froissées, une constante résonnait : le couteau de notre père, un objet mystique forgé au fil des ans, gardien silencieux des moments partagés à table. Le couteau, c’est un symbole, une sorte de super-pouvoir de la cuisine (à défaut de pouvoir changer l’eau en vin).
En savoir plus
