Laminoir à pâte professionnel multipâte | De Buyer

Conçu pour le travail des pâtes fraîches maison, pâtes feuilletées et pâtes d amande, ce laminoir robuste offre un réglage d épaisseur micrométrique d une grande précision. Sa structure stable fixable sur plan de travail garantit un laminage fluide et régulier sans déchirer la pâte.

• Matériau : Corps en acier chromé massif avec rouleaux d entraînement en inox
• Capacité : Largeur de passage de 22 cm avec réglage d épaisseur multipositions
• Accessoires : Manivelle ergonomique et étau de fixation pour plan de travail
• Entretien : Nettoyage mécanique à la brosse, sans trempage dans l eau

La machine à pâtes manuelle Atlas 150 de Marcato est la référence incontournable pour réaliser des lasagnes, fettuccine et tagliolini frais.

• Matériaux robustes : Acier chromé de haute qualité pour une durabilité maximale.
• Réglage de l'épaisseur : Molette permettant de choisir parmi plusieurs positions d'abaisses.
• Évolutivité : Compatible avec de nombreux accessoires de coupe Marcato.
• Stabilité : Fournie avec un serre-joint de fixation et une manivelle ergonomique.

Le tampon à pâte Corzetti de Marcato permet de marquer et de découper facilement les traditionnelles pâtes italiennes en y apposant un motif raffiné.

• Gravure détaillée : Imprime un motif traditionnel net sur la pâte.
• Fonction double : Découpe et emboutit en un seul geste.
• Matériau de qualité : Conçu pour un contact alimentaire sûr.
• Tradition italienne : Idéal pour confectionner des Corzetti authentiques.

Le tampon à pâte Fleur de Lys de Marcato apporte une touche d'élégance à vos raviolis et biscuits faits maison grâce à son motif délicat.

• Motif raffiné : Estampe un design élégant de fleur de lys.
• Précision de découpe : Assure des formes régulières et soignées.
• Ergonomie : Facilite l'pression de la pâte sans effort excessif.
• Entretien simple : Nettoyage facile après chaque utilisation culinaire.

Émulsionnez et fouettez vos préparations sans effort avec ce fouet professionnel en inox de 20 cm.

• Technologie Goma : Manche antidérapant offrant une prise en main sûre, même avec les mains grasses.
• Durabilité : Fils d'acier indéformables conçus pour un usage intensif.
• Format compact : Longueur de 20 cm, idéale pour les petites préparations.