Riz Carnaroli à la truffe d'été | Emozioni Gourmet
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Considéré comme le roi des riz à risotto en Italie, le grain Carnaroli se distingue par sa richesse en amylose qui assure une texture crémeuse tout en restant ferme à cœur. Rehaussé de truffe d'été déshydratée, ce mélange prêt à cuisiner permet de réussir un risotto gastronomique en moins de vingt minutes.
- Variété : Riz Carnaroli 100% italien cultivé dans les plaines du Pô
- Assaisonnement : Éclats de truffe d'été apportant une subtile note de sous-bois
- Temps de cuisson : 16 à 18 minutes par nacrage puis mouillage progressif au bouillon
- Finition : Monter au beurre froid et au parmesan pour un mantecato parfait
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| Description | Considéré comme le roi des riz à risotto en Italie, le grain Carnaroli se distingue par sa richesse en amylose qui assure une texture crémeuse tout en restant ferme à cœur. Rehaussé de truffe d'été déshydratée, ce mélange prêt à cuisiner permet de réussir un risotto gastronomique en moins de vingt minutes.
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| Product variants | |||||
| Vendor | Emozioni Gourmet | Scrapcooking | Estoublon | Estoublon | Estoublon |
| Type | Riz pour risotto | Maïs à éclater | Tapenade | Olive | Olive |
