Sauce Cacio e Pepe à la truffe | Emozioni Gourmet
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Interprétation raffinée du classique de la cuisine romaine, cette sauce associe l'onctuosité saline du fromage de brebis Pecorino, le piquant du poivre noir concassé et les notes aromatiques de la truffe. Elle se nappe avec velouté sur des pâtes courtes ou longues pour un plat crémeux au caractère affirmé.
- Ingrédients clés : Fromage Pecorino, crème, poivre noir concassé, truffe
- Texture : Émulsion crémeuse et onctueuse prête à l'emploi
- Dégustation : Faire chauffer à feu doux et mélanger avec une louche d'eau de cuisson
- Accords : Délicieuse avec des tonnarelli, spaghettoni ou gnocchis poêlés
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| Description | Interprétation raffinée du classique de la cuisine romaine, cette sauce associe l'onctuosité saline du fromage de brebis Pecorino, le piquant du poivre noir concassé et les notes aromatiques de la truffe. Elle se nappe avec velouté sur des pâtes courtes ou longues pour un plat crémeux au caractère affirmé.
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| Product variants | |||||
| Vendor | Emozioni Gourmet | Estoublon | Scrapcooking | Ristorfoods | Estoublon |
| Type | Sauce | Olive | Maïs à éclater | Semoule de blé dur | Tapenade |
