Sirop de glucose pour pâtisserie 300 g | PATISDECOR

Ingrédient secret des chefs pâtissiers et confiseurs, le sirop de glucose évite la cristallisation du sucre cuit tout en apportant une texture souple et élastique à vos préparations. Il est indispensable pour obtenir des glaçages miroirs ultra brillants, assouplir les ganaches au chocolat, confectionner des caramels fondants et réussir le travail du sucre tiré ou coulé.

• Conditionnement : Pot refermable pratique de 300 g
• Origine : Sirop de glucose pur à haute viscosité
• Usage : Glaçages miroirs, guimauves, nougats, pâtes d'amande et confiseries
• Propriétés : Anti-cristallisant, améliorant de texture et texturant onctueux

Améliorez la texture et l'onctuosité de vos glaces et confiseries avec ce sirop de glucose déshydraté en poudre.

• Poids net : 125 g
• Propriétés : Anti-cristallisant et texturant
• Marque : Patisdecor

Préservez le moelleux et prolongez la conservation de vos fabrications boulangères et pâtissières grâce au sucre inverti.

• Poids net : 300 g
• Effet : Retient l'humidité et évite le dessèchement
• Marque : Patisdecor

Scrapcooking dehydrated glucose is the essential ingredient to improve the texture and preservation of your ice creams and pastries. It prevents crystallization and provides a professional creaminess.

• Stabilizing agent: Improves the texture of ice creams by preventing crystals.
• Versatility: Ideal for mousses, creams, and frozen preparations.
• Preservation: Extends the shelf life of your desserts.
• Resealable bag: Convenient for measured use and optimal storage.

Réalisez facilement de délicieuses pâtisseries marbrées grâce à la box P'tits Zébrés Scrapcooking. Ce coffret contient les ingrédients nécessaires pour des goûters originaux.

• Poids net : 465g de préparation pour gâteau.
• Activité créative : Idéal pour cuisiner en famille et obtenir un effet zébré.
• Ingrédients : Sélection rigoureuse pour un résultat savoureux.