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Chocolat blanc Ivoire 35% | Valrhona - Vue 1

Ivoire White Chocolate 35% | Valrhona

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Nos clients nous adorent

Marie-Laure Cordoliani

Bastia

“Je ne connaissais pas cette enseigne et j'ai été conquise ! Le personnel très agréable et une envie de redecorer toute la maison!”

Staticine

Furiani

“Super magasin pour les amoureux de la cuisine ! On y trouve de tout, des ustensiles de qualité et des produits originaux. Je recommande à 100 %”

Cédric Hubert

Bastia

“Beau magasin où l'on trouve de tout avec la qualité produit. Les employés sont adorables”

Valrhona

Partenaire privilégié des artisans pâtissiers et des grands chefs depuis 1922 dans la Drôme, la maison Valrhona élabore des chocolats de couverture d'exception. Présenté sous forme de fèves faciles à doser et à fondre, le chocolat Valrhona (blond Dulcey, noir Guanaja, lait Jivara) offre une texture parfaite pour réussir ganaches, mousses et décors de pâtisserie.
Pâtissez avec le chocolat des grands chefs en choisissant Valrhona chez Bracconi.

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Description

Valrhona's Ivoire 35% white chocolate is a benchmark for sweetness, revealing milky and vanilla notes.

  • Aromatic Profile: Warm milk notes enhanced by a hint of vanilla.
  • Texture: Creamy and not too sweet.
  • Usage: Ideal for ganaches, mousses, and white chocolate decorations.

Valrhona's Guanaja 70% chocolate offers remarkable intensity with notes of bitter cocoa nibs.

  • Flavor Profile: Balanced and roasted, with a distinctive bitterness.
  • Valrhona Quality: A benchmark chocolate for discerning pastry chefs.
  • Usage: Ideal for ganaches, mousses, and intense chocolate desserts.

Valrhona Jivara 40% milk chocolate is a warm chocolate with milky and malty notes.

  • Flavor profile: Cocoa sweetness with notes of malt and vanilla.
  • Quality: A rich and balanced milk chocolate.
  • Usage: Perfect for ganaches, mousses, and gourmet confectionery.

Ces grains de café enrobés de chocolat Scrapcooking sont parfaits pour décorer vos gâteaux ou accompagner une pause gourmande.

  • Poids net : 80g.
  • Association : Croquant du café et douceur du chocolat.
  • Décoration : Idéal pour sublimer vos bûches, entremets et cafés gourmands.
  • Qualité : Sélection rigoureuse d'ingrédients pour les passionnés de pâtisserie.

This 50% almond and hazelnut praline from Valrhona is the essential ingredient for pastries with a fruity and authentic taste.

  • Composition: A balanced blend of almonds and hazelnuts.
  • Quality: Intense and fruity taste, a signature of the Valrhona house.
  • Use: Ideal for homemade pralines, fillings, and pastry preparations.
Price
Regular price From €19,90
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Product variants
Format
1kg,250g
Format
250g,1kg
Format
250g,1kg
Vendor Valrhona Valrhona Valrhona Scrapcooking Valrhona
Type Chocolate Chocolate Chocolate Chocolat Praline

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