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Gélatine bovine en poudre 150 Bloom 60 g | Funcakes

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Marie-Laure Cordoliani

Bastia

“Je ne connaissais pas cette enseigne et j'ai été conquise ! Le personnel très agréable et une envie de redecorer toute la maison!”

Staticine

Furiani

“Super magasin pour les amoureux de la cuisine ! On y trouve de tout, des ustensiles de qualité et des produits originaux. Je recommande à 100 %”

Cédric Hubert

Bastia

“Beau magasin où l'on trouve de tout avec la qualité produit. Les employés sont adorables”

Funcakes

Spécialiste de la pâtisserie créative et du cake design, la marque propose des ingrédients de haute qualité, pâtes à sucre, colorants et ustensiles professionnels pour sublimer vos gâteaux et desserts maison.
Explorez l'univers gourmand de la pâtisserie chez Bracconi.

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Description

Élaborée à partir de gélatine bovine de pureté remarquable, cette poudre gélifiante calibrée à 150 Bloom confère une tenue exemplaire à vos mousses, bavarois et crèmes. Facile à doser sans gaspillage, elle s'hydrate rapidement dans l'eau froide avant d'être incorporée en douceur dans vos préparations tiédies.

  • Origine : Gélatine bovine pure en poudre certifiée halal
  • Force gélifiante : 150 Bloom pour une gélification souple et fondante
  • Poids net : Pot refermable de 60 g
  • Usage : Prise des entremets, mousses aux fruits, guimauves et pannacottas

ScrapCooking agar-agar is a natural vegetable gelling agent, ideal for texturing your mousses, creams, and jellies.

  • Natural and healthy: Rich in fiber, it helps reduce the caloric content of your desserts.
  • Neutral: Odorless and colorless, it does not alter the taste of your preparations.
  • Versatile use: Perfect for solidifying your creams, mousses, jellies, and desserts.

Simplifiez le tempérage du chocolat et la cuisson de vos viandes ou poissons avec le beurre de cacao Mycryo Patisdecor.

  • Poids : Pot de 200g de poudre micronisée.
  • Technologie : Beurre de cacao 100% naturel sous forme de poudre.
  • Avantage : Permet un tempérage facile du chocolat et une cuisson sans matière grasse ajoutée.

Le tant pour tant Patisdecor associe des proportions égales de poudre d'amande et de sucre glace pour réussir à coup sûr vos macarons et pâtisseries fines. Sa mouture ultra-fine garantit des coques lisses et un résultat professionnel à la maison.

  • Poids : 300 grammes.
  • Composition : 50% amandes et 50% sucre glace.
  • Finesse : Poudre tamisée pour un rendu optimal.
  • Application : Idéal pour macarons, biscuits et appareils à génoise.

ScrapCooking organic baking powder is the essential ally for light and airy pastries.

  • Organic certification: Natural ingredients for healthy cooking.
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Product variants
Vendor Funcakes Scrapcooking Patisdecor Patisdecor Scrapcooking
Type Gélifiant Vegetable gelling agent Chocolat à pâtisserie Pâte d’amande et massepain Baking powder

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